人总要走在路上，要么读书，要么旅行，生活中总有一些美好与我们不期而遇。

七月盛夏，孩子们走出校园，走进生活，感受身边非物质文化遗产，与甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校来一场仲夏之约。

对于兰州而言，兰州牛肉面承载了太多的城市记忆，蕴含了太多的兰州地域文化。它作为兰州的城市名片，已被列入兰州非物质文化遗产保护名录，近年来也受到了行业和非遗传承人的重视。为了让孩子们更加了解家乡的美食，探访最正宗的牛肉面，寻找牛肉面的故事，体验牛肉面的制作工艺，7月15日兰州市少年宫组织五十多名小学生在我校进行了兰州牛肉面研学活动。

听完牛肉面专业老师讲的牛肉面故事，孩子们了解了兰州牛肉面文化，重温了牛肉面的发展历程。我们常说，历史、文化是最不应该被遗忘的东西。熏陶，没有比历史、文化更好的了。只有通过非遗研学活动，小朋友才能对非遗文化有更深刻的理解，让他们在文化的熏陶下，成为未来最棒的接班人。

活动中，老师们为小朋友发放厨师服、厨师帽、围裙，小朋友们迫不及待地更换了自己的衣服，整装待发，体验做一名兰州拉面师傅的奇妙。

我校牛肉面专业老师和来自全国各地的学员，手把手教小朋友从和面、溜条、拉面等牛肉面的制作技巧，让小朋友亲身体验兰州牛肉面的制做工艺，品尝自身拉制的兰州牛肉面，从视觉、味觉、抻拉制作等各方面感受兰州牛肉面这一奇妙美味。

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规的、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。学校师资力量雄厚，教学严谨，现有高级技师8名，技师23名，多年来为社会培养了三万多名兰州牛肉面师傅遍布全国各地，也不乏从台湾、法国、韩国、美国等国慕名而来的学员。毕业学员大多数都拥有了自己的创业店，其中部分学员创立了自己的品牌，发展了自己的连锁店和加盟店，为兰州牛肉拉面文化走出去作出了突出的贡献。

不一样的选择，不一样的研学活动，不一样的收获。小朋友在假期之余，亲身体验非物质文化遗产，体验之余是满满的收获。这不仅仅是一次研学之旅，更是一次别具意义的教育与挑战。在这里更多的是一种看得见的学习历程、教育和挑战，而小朋友带走的是满满的收获和成长。

期待下次之约，我们在玉鼎不见不散......