中国·兰州牛肉拉面大师

　　中国·兰州牛肉拉面制作国家专项职业能力考核鉴定首席考评员

　　甘肃省烹饪协会理事

　　国家高级职业经理人

　　资深拉面企业经理人

　　甘肃省首届牛肉拉面节“百人拉面”现场总指挥

　　第一届甘、青、宁拉面大赛金奖获得者

　　甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校教学主任

　　        马军峰大师在2012年兰州拉面节上进行拉面表演

　　（新华社记者：郭刚 摄）

　　马军峰，一个在兰州地区乃至全国牛肉拉面界人们耳熟能详的名字。他出生在甘肃兰州，自幼酷爱美食，特别是对兰州牛肉拉面情有独钟。16岁开始接触兰州牛肉拉面，曾拜多名牛肉拉面界老前辈学艺。由于他勤奋刻苦，始得亲传。他做的牛肉面面条爽滑劲道，汤汁醇香，口味正宗，被兰州牛肉拉面界所公认。多年来，他一直从事牛肉拉面制作、牛肉拉面师的培训、牛肉拉面店技术指导等工作。到目前为止，他培训的牛肉拉面师已经达到7000多人。遍布全国各地。也不乏从台湾、法国、韩国、美国等国慕名而来学艺的外籍学员。毕业的学员大多都拥有了自己的牛肉拉面店，有的甚至创立了自己的品牌店，发展了自己的连锁店和加盟店。

　 2012年兰州拉面节上马军峰大师（中立者）担任百人拉面现场总指挥

马军峰大师（右三）应邀赴北京参加兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核鉴定示范店授牌仪式

　　老马伏枥，志在千里。已近中年的马老师对兰州牛肉拉面的热情始终不减。他下决心要亲手培训出更多的牛肉拉面界技师，让所有来学习的学员都学到真本领，拿到真秘方，拥有自己的牛肉拉面店。把兰州牛肉面做到全世界，让全世界的人都能品尝到正宗美味，营养，健康的牛肉拉面。为弘扬陇萃尽自己一份绵薄之力。